オーク樽 コート・デュ・ローヌ地方はリヨンから南下して地中海に向かうローヌ川の河川に栄える産地です。セプタントリオナル(北部地区)はヴィエンヌからヴァランスまでの急傾斜に畑が広がり、エルミタージュやコート・ロティといった銘醸地が点在します。 …

ジュラ・サヴォワ地方はブルゴーニュの東に広がる産地で、アルプ山脈から続くジュラ山脈の山並みがそびえ、スイスと国境を接します。ヴァン・ジョーヌ(黄ワイン)やヴァンド・パイユ(藁ワイン)といった、山岳地帯ならではの独自のワインを生み出しています。 …

ブルゴーニュ地方のボージョレ地区はマコンの南からリヨンの北まで約55kmの長さを要する産地です。主にガメイ種が栽培されており、軽やかな赤ワインを中心に造られています。 ・ボージョレ、ボジョレー、ボジョレーなど呼び方は様々 ・クリュ・デュ・ボージ…

コート・シャロネーズ地区はコード・ドールの南、全長約40kmの長さに広がるエリアです。代表するA.O.C.はアリゴテ100％の白ワインが認められているブーズロン、そしてシャルドネやピノ・ノワール単一のワインが造られるリュリー 、メルキュレイ、ジヴリ、モ…

コート・ド・ボーヌ地区の畑は、コート・ド・ニュイ地区に比べてやや緩やかな傾斜に位置し、白ワインの生産量が約40％を占めます。シャルドネの聖地と言われる世界最高峰のグラン・クリュ畑が集中しています。 ・A.O.C.北から、ラドワ・セリニィ(Ladoix-Serr…

コート・ドールの丘陵地帯北部のコート・ド・ニュイ地区は、ピノ・ノワールから成る赤ワインの生産が90％を占めます。繊細で複雑、そして長期熟成に耐えるポテンシャルを持ち合わせた、ブルゴーニュの偉大な赤ワインの産地が集中する地区で、一度は飲んでみ…

シャブリとグラン・オーセロワ地区は、ヨンヌ県の都市・オーセールに広がる産地で、ブルゴーニュ地方最北に位置します。シャブリ地区はセラン川を挟んだ両岸に位置し、右岸にグラン・クリュ、そして取り囲むようにプルミエ・クリュ、一方左岸はシャブリとプ…

ワイン樽 ブルゴーニュはフランス北東部に位置する産地で、4世紀頃から銘醸地として名声が確立されていました。基本的には単一品種でワインが造られます。ヨンヌ県オーセールの近隣にシャブリ地区とグラン・オーセロワ地区、コート・ドール県のディジョンか…

2018年はここが出る！ ワイン受験直前予想 JSA ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験に対応 [ 植野 正巳 ]ジャンル: 本・雑誌・コミック > 資格・検定 > その他ショップ: 楽天ブックス価格: 2,700円 アルザス地方はライン川を挟んでドイツと国境を…

シャンパーニュ地方はフランス最北のワイン産地で、世界で最も高貴な泡を生み出す場所として知られています。 この地で造られる瓶内二次発酵方式のスパークリングワインだけが「シャンパーニュ」と名乗る事ができます。冷涼な気候ゆえに凛とした酸を持ったブ…

フランスは世界で最も優れたワインを産出する国の一つで、北部のノルマンディなどを除くほぼ全土が、気候や土壌共にブドウ栽培に適しています。ワインの種類は赤・白・ロゼ・スパークリングと多種多様で、地域ごとに個性溢れる特色があります。中でもボルド…