フランス概論
フランスは世界で最も優れたワインを産出する国の一つで、北部のノルマンディなどを除くほぼ全土が、気候や土壌共にブドウ栽培に適しています。ワインの種類は赤・白・ロゼ・スパークリングと多種多様で、地域ごとに個性溢れる特色があります。中でもボルドーやブルゴーニュは、長期熟成を遂げる偉大なワインを生み出す産地として知られています。
・ワインは1935年に制定された、原産地呼称制度(A.O.C)によって統制
★ポイント⇒制定年が過去に出題
・ブドウは古代メソポタミアから伝来し、紀元1世紀にはローヌ川流域、2世紀にはブルゴーニュ、そしてボルドーへと伝わり、3世紀にローヌ川、4世紀にはシャンパーニュへと伝わった
★ポイント⇒何世紀にどこに伝わったかが過去に主題
・19世紀後半に3度にわたるブドウの病害に見舞われる
1855年～1856年 ウドンコ病 ⇒ 対処法：硫黄
1863年～19世紀 フィロキセラ ⇒ 対処法：アメリカ産の接ぎ木
1878年～1880年 ベト病 ⇒ ボルドー液
★ポイント⇒病害の年代や対処法が過去に出題
ブドウ品種は200種類以上あり、白はユニ・ブラン、赤はメルローがフランス最大の栽培面積
★ポイント⇒栽培面積一位の品種や栽培の広さがよく問われます
それでは過去問にまいります！
第1問
フランスワインの歴史上で次の出来事が起きた年代を選択してください。
1.紀元前3世紀ころ
2.紀元6世紀ころ
3.紀元前6世紀ころ
4.紀元3世紀ころ
第2問
次の中からフランスの位置する緯度を選択してください。
1.北緯52〜63度
2.北緯37〜42度
3.北緯47〜52度
4.北緯42〜51度
第3問
次の中からフランスのワイン法の分類で、地理的表示のないワインに相当するものの名称を選択してください。
1.Appellation d'Origine Contrôlée
2.Appellation d'Origine Contrôlée
3. Vin de France
4. Indication Géographique Protégée
第4問
フランスワイン法の歴史で次の出来事が起きた年代を選択してください。
「AOCの下位カテゴリーであったVDQSが消滅した」
1.2002年
2.2009年
3.2011年
4.2006年
第5問
次の中からフランスの白ブドウで栽培面積が第2位の品種を選択してください。
1.シャルドネ
2.セミヨン
3.ミュスカデ
4.ユニ・ブラン
第6問
次の中からフランスのワイン法の分類で、原産地呼称保護ワインに相当するものの名称を選択してください。
1. Appellation d'Origine Contrôlée
2. Vin Régional
3. Indication Géographique Protégée
4. Vin de France
第7問
フランスワインの歴史上で次の出来事が起きた年代を選択してください。
「フランスに初めてブドウ栽培がもたらされた」
1.紀元3世紀ころ
2.紀元前6世紀ころ
3.紀元前3世紀ころ
4.紀元6世紀ころ
第8問
フランスワイン法の歴史で次の出来事が起きた年代を選択してください。
「AOCより規制が緩やかだが原産地を指定するVDQSが制定された」
1.1949年
2. 1940年
3.1945年
4.1955年
第9問
次の中からフランスで栽培面積が第1位の品種を選択してください。
1.メルロ
2.ユニ・ブラン
3.シャルドネ
4.グルナッシュ
第10問
次の中からフランスの位置する緯度を選択してください。
1.北緯52〜63度
2.北緯37〜42度
3.北緯47〜52度
4.北緯42〜51度
問題11
次の中からフランスにおけるブドウ品種ユニ・ブランの2014/15年の栽培面積に最も近いものを選択してください。
1.8万ヘクタール
2.120万ヘクタール
3.5万ヘクタール
4.11万ヘクタール
問題12
次の中からフランスのワイン法の分類で、原産地呼称保護ワインに相当するものの名称を選択してください。
1.Appellation d'Origine Contrôlée
2.Vin Régional
3.Indication Géographique Protégée
4.Vin de France
問題13
次の中から紀元前6世紀ころ、フォカイヤ人によってフランスに初めてブドウ栽培がもたらされた場所を選択してください。
1.カルカッソンヌ
2.マルセイユ
3.ロワール
3.ボルドー
問題14
フランスワイン法の歴史で次の出来事が起きた年代を選択してください。
「地域にかかわらず植え付け可能なブドウ品種が自由化された」
1.2011年
2.2002年
3.2006年
3.2009年
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